Tacosuppe

Denne suppen diskuterte de i bakeboken på hobbyboden, selvsagt måtte den prøves.


Jeg fulgte tipset om å knuse tacochips i bunnen av en bolle, (ikke pulveriser), ha en klatt rømme eller creme fraiche oppå, øs suppe over og strø på ost. Suppa var nydelig, anbefales på det sterkeste.

For 4 personer

Ingredienser:
300 g kjøttdeig
1 stor løk
1 pose tacokrydder
1 krm timian
4 middels poteter
1 1/2 l hønsebuljongolje

Tilberedning:
Stek kjøttdeigen i olje i panne. Bruk helst gaffel. Det skal bli en gyllen og grynete masse.
Skrell løk og riv den. Blandes med kjøttdeigen.
Smak til med tacokrydder og timian.
Skrell poteter og skjær i terninger. Kok opp buljongen i en suppekjele. Kok potetterningene myke i buljong, 7-8 minutter.
Bland inn kjøttdeig. La det hele få et siste oppkok før servering.