Små urtebrød

Ca 8 stk

1 pk gjær

3 dl lunken vann

4 ss olivenolje

1 ts salt

1 ts hvitløkspulver

2 ts tørket basilikum

1 ts tørket timian

1 ts tørket rosmarin

3 dl fint sammalt hvete

2 dl fint sammalt rug

3-4 dl hvetemel

Pensles med sammenvispet egg

Stekes ved 200 grader i ca 20 min på midterste rille.

Løs opp gjær i lunken vann, ha i olje og salt. Bland i krydderet og alt det grove melet. Elt godt mens du tilsetter hvetemel. Hev deigen under klede i 30 min.

Del deigen i 8 like emner, rull hver til en bolle, dra litt i kantene slik at bollen får to "haler" Etterhev i 30 min under klede.

Pensle brødene og stek som angitt, avkjøl på rist.