Brød med soltørka tomater

2 stk

1 pk gjær

5 dl vann

2-3 ts salt

2 ss olivenolje

1,5 dl ketsup

4 dl rugmel

ca 15 dl hvetemel

2 små rødløk

150 gr soltørka tomater + litt olivenolje

Stekes ved 200 grader i 45-50 min på nederste rille.

Rør ut gjæren i lunken vann, ha i salt, ketsup, olivenolje, rugmel og halvparten av hvetemelet. Arbeid deigen sammen og tilsett hvetemel til passe deig. Dekk til deigen og hev i 30 min.

Finhakk løken og skjær tomaten i små biter. Drypp olivenolje over tomaten og la trekke i 10 min.

Bland i løk og tomat i deigen og del deigen i to. Form hver brød til et rundt litt avlangt brød, dekk til med klede og etterhev i 30 min. Stek som angitt og avkjøl på rist.