50 gr gjær
1 l lunken vann
4 ss lys sirup
2 ss salt
ca 26 dl hvetemel
Til koking:
2 liter vann
2 ss sukker
kan pyntes med valmue frø eller sesamfrø
Smuldre gjæren i en bakebolle og rør den ut i fingervarmt vann (37 grader). Rør i sirup og salt, jobb inn hvetemelet, litt av gangen, elte deigen godt.
La deigen heve 1 time.
Del deigen i 24 emner og rull hvert emne til en lang pølse som er litt smalere i endene. For til smultringer og legg bagelene på melet bakepapir. Etter hev under klede i 20 minutt.
Sett ovnen på 225 grader.
Kok vann og sukker i en vid kjele. Legg 3-4 kranser i det kokende vannet, og la de putre i ca 3 min. Vend dem etter 1,5 min.
Ta opp bagelene med hullsleiv og ledd dem på et bakepapirkledd stekebrett. Drøss evt pynt over.
Stek midt i ovnen i ca 20 min. Avkjøl på rist
Nam! Nam! Bagels e jo sååå godt!!! Kos deg med baksten, her går det i muffins for tiden (Mannens favoritt ;0) *Klem*
SvarSlett-Kamilla-
Hei
SvarSlettFlott blogg du har. Bakevarer og litteratur, jo det er lesestoff for meg :-)
Fikk utrolig lyst til å bake bagels, og sirup har jeg vist i skapet..hehe. Skal bake noen sukkerboller i dag også tenkte jeg. Datteren er glad i kaker og gjærbakst, og det er vel i grunnen jeg også!!!
Gleder meg til å følge bloggen din videre. Ønsker deg en fin Lørdag!
Stikker innom for å se til deg :0) Alt bra???
SvarSlett*Klem* -Kamilla-